Interviews de chefs sur Blouin Artinfo France

N.B : ma signature a malheureusement disparu de ces articles, mais j'en suis bien l'auteur...

Interview et vidéo : Pierre Gagnaire, chef créateur

Interview et vidéo : Bertrand Grébaut, chef du Restaurant Septime

Alain Passard : la cuisine légumière est artistique

Alain Passard : un grand chef fait école

Pierre Hermé : "pour moi la forme n'est pas un champ de créativité"

Pierre Hermé : "J'aime le baba ultra spongieux !"

Anne-Sophie Pic : "En cuisine tout doit avoir une importance"